Pochrzyn chiński, zwany też jako jams Chiński, Chiński ziemniak. Gatunek rośliny z rodziny pochrzynowatych Dioscoreaceae około 800 gatunków. W warunkach naturalnych występuje głównie w górzystych rejonach Azji wschodniej Chiny, Japonia i Korea, gdzie został odkryty przez Decne w 1854r. Z względu na walory kulinarne i zdrowotne szybko się rozprzestrzenił po całym świecie, w tym także na rejony o mniej sprzyjającym klimacie jak np. Polska. Jest to bardzo szybko rosnąca bylina